Zupa kurkowa z makaronem
Składniki
- 250 g świeżych kurek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 l bulionu warzywnego
- 100 g makaronu np. wstążki
- 100 g serka topionego śmietankowego
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- 1/4 łyżeczki płatków chili
- natka pietruszki do posypania
- 3 łyżki śmietany 18%
Sposób przygotowania
Kurki przekładamy do miski i zalewamy je wrzątkiem. Po kilku minutach delikatnie przekładamy łyżką cedzakową na ręczniczek papierowy. W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i smażymy na małym ogniu aż się zeszkli. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i kurki. Smażymy około 7 minut, aż puszczą sok i lekko odparują. Wlewamy bulion i dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony. Mieszamy aż się całkowicie rozpuści. Dodajemy przyprawy i powoli dodajemy zahartowaną śmietanę. Zupę podajemy z ugotowanym makaronem i posypujemy natką pietruszki.
