Składniki
- 0,5 kg filetów z karpia
- 2 cebule
- 1 cytryna
- 2 jajka
- sól i pieprz
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Filety z karpia kroimy na porcje, myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy na ręczniku papierowym. Cebulę obieramy, kroimy w grube plastry. Cytrynę parzymy wrzątkiem, kroimy w plastry. Filety przekładamy plastrami cebuli i cytryny, odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Następnie rybę przekładamy do miski, posypujemy solą i pieprzem. Panierujemy w rozmąconych jajkach i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.