Składniki
- 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 500 ml letniej wody
- 7 g suchych drożdży
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki ziaren słonecznika + do posypania
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka mleka
Sposób przygotowania
W misce mieszamy mąkę, suszone drożdże, ziarna słonecznika, siemię lniane, pestki dyni, sól i cukier. Wlewamy wodę i wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. W międzyczasie foremkę keksową wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Ciasto przekładamy do foremki, posypujemy ziarnami słonecznika i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut. Żółtko mieszamy z mlekiem, smarujemy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C . Pieczemy przez 50 minut, wyjmujemy z foremki i wstawiamy ponownie na 10 minut, żeby brzegi chleba zbrązowiały.
