Składniki
- 100 g rukoli
- 4-5 łyżek oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki nasion słonecznika
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Rukolę myjemy i osuszamy. Słonecznik prażymy przez kilka minut na suchej patelni. Przekładamy do blendera i dokładnie rozdrabniamy. Dodajemy rukolę, czosnek, olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Blendujemy chwilę do uzyskania jednolitej masy. Przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce. Pesto możemy podawać z makaronem, z podpłomykami lub na kanapki.
