Składniki
- 1 bakłażan
- 1 ząbek czosnku
- garść orzechów włoskich
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Bakłażana myjemy, osuszamy i pieczemy w nagrzanym piekarniku na 180 stopni C przez około 40 minut. W międzyczasie orzechy obieramy i prażymy na suchej patelni. Bakłażana kroimy na pół, wyciągamy miąższ i przekładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy resztę składników i blendujemy. Pastę podajemy ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym.
