Składniki
- 1/5-2 kg ogórków
- pęczek kopru
- kawałek korzenia chrzanu
- 10 ząbków czosnku
- 2 litry wody
- 2 czubate łyżki soli kamiennej
- 1 łyżka ziaren gorczycy
Sposób przygotowania
Ogórki myjemy i moczymy w zimnej wodzie około 3 h. W międzyczasie gotujemy wodę z solą i studzimy. W kamiennym garnku lub dużym słoju układamy gałązki kopru, korzeń chrzanu, obrane ząbki czosnku i ziarenka gorczycy. Następnie ściśle układamy ogórki i zalewamy wystudzoną wodą z solą. Przykrywamy talerzykiem i obciążamy tak żeby ogórki były przykryte zalewą. Odstawiamy i czekamy 2-3 dni w zależności od temperatury.
