Składniki
- 1 kg jarzębiny
- 4 jabłka
- 1/2 kg cukru
- 1 i 1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania
Jarzębinę wkładamy do zamrażalnika na kilka dni, aby straciła gorzki smak. Wyjmujemy zamrożoną jarzębinę, przekładamy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Oddzielamy owoce od kiści, przekładamy do garnka. Wsypujemy cukier i chwilkę podsmażamy. Dodajemy drobno pokrojone jabłka, zalewamy wodą i gotujemy do momentu aż jabłka całkowicie się rozpadną i konfitura zgęstnieje. Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych małych słoiczków. Konfiturę możemy podawać do ciasta drożdżowego, serów lub do kanapek.
