Brownie

Ciasto:

• 2 dojrzałe banany
• 2 jabłka
• 2 jajka
• 3 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady
• garść orzechów włoskich lub laskowych

Polewa:

• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki mleka
• 4 łyżki wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Banany obieramy, przekładamy do miski i dokładnie rozgniatamy widelcem. Jabłka obieramy, trzemy na grubej tarce i przekładamy do miski z bananami. Następnie dodajemy jajka, kakao, cynamon i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę i pokrojone na mniejsze kawałki orzechy. Masę dokładnie mieszamy i przekładamy do wcześniej przygotowanej foremki (24 cm). Brownie pieczemy w nagrzanym piekarniku na 180 stopni C przez około 30 minut. Po upieczeniu wyjmujemy brownie z piekarnika i przygotowujemy polewę. Wszystkie składniki na polewę rozpuszczamy w rondelku i polewamy równomiernie brownie i posypujemy wiórkami kokosowymi.